Gastronomia w COGITO ma ponad 30-letnią tradycję, której początki sięgają pierwszych lat działalności szkoły. Przez ten czas wykształciliśmy setki młodych ludzi w zawodach takich jak gastronomowie, technicy żywienia i kelnerzy. Zmieniające się nazwy kierunków edukacyjnych nie zmieniły jednak naszego zaangażowania w profesjonalne kształcenie i adaptację do zmieniającego się rynku pracy.
Technik usług kelnerskich – zawód przyszłości
Od momentu wprowadzenia kierunku technika usług kelnerskich, COGITO stało się liderem w przygotowywaniu przyszłych specjalistów branży hotelarsko-gastronomicznej. Ten kierunek łączy trzy zawody: kelnera, barmana i baristę, zapewniając kompleksowe przygotowanie do pracy w najbardziej wymagających sektorach usługowych.
Charakterystyka zawodu
Zawód kelnera nie ogranicza się tylko do pracy w restauracjach i hotelach. Dzięki rosnącej popularności eventów, usług cateringowych oraz organizacji przyjęć na wysokim poziomie, pracownicy tego sektora zdobywają unikalne umiejętności, które pozwalają im realizować usługi gastronomiczne w najbardziej nietypowych miejscach. W ramach kształcenia w COGITO, uczniowie uczą się nie tylko profesjonalnej obsługi gości, ale także planowania, organizowania i nadzorowania pracy kelnerów.
Korzyści z nauki w COGITO
Kształcenie w COGITO gwarantuje nie tylko teoretyczną wiedzę, ale także praktyczne umiejętności. Uczniowie uczą się obsługi gości w profesjonalnie wyposażonych pracowniach, zdobywają doświadczenie w przygotowywaniu koktajli oraz uczą się sztuki baristyki. Dzięki współpracy z najlepszymi hotelami i restauracjami, zapewniamy praktyki zawodowe na najwyższym poziomie.
Program nauczania jest także wzbogacony o elementy savoir-vivre oraz znajomość języków obcych, co przygotowuje absolwentów do pracy w środowisku międzynarodowym i korpusie dyplomatycznym.